철갑상어의 알을 염장하여 만드는 블랙 캐비어는 고대 이집트부터 왕실귀족의 음식으로 옛 프랑스왕은 평민들에게 캐비어를 먹지 못하게 하였을 정도로 세계적인 사치요리의 대명사이자 세계의 미식가들에게 사랑받는 식재료 입니다.

철갑상어의 알을 염장하여 만드는 블랙 캐비어는 고대 이집트부터 왕실귀족의 음식으로 옛 프랑스왕은 평민들에게 캐비어를 먹지 못하게 하였을 정도로 세계적인 사치요리의 대명사이자 세계의 미식가들에게 사랑받는 식재료 입니다.

캐비어는 영하가 아닌 차가운 온도에서 즐기셔야 제대로 맛보실 수 있습니다. 캐비어를 테스팅 할때에는 아주 부드럽게 떠서 혀와 입 천장으로 질감을 느끼신 뒤 서서히 혀로 알을 터뜨려 보면, 신선한 바다 향과 함께 짙은 향과 고소함으로 미각의 신세계를 경험 하 실 수 있습니다.

철갑상어의 알을 염장하여 만드는 블랙 캐비어는 고대 이집트부터 왕실귀족의 음식으로 옛 프랑스왕은 평민들에게 캐비어를 먹지 못하게 하였을 정도로 세계적인 사치요리의 대명사이자 세계의 미식가들에게 사랑받는 식재료 입니다.